Een stamppot wordt vaak gedacht om alleen in de winters te kunnen eten, maar dat hoeft niet altijd zo te zijn. Zeker niet wanneer je zoete aardappel stamppot maakt met rucola erin. Je kan eigenlijk wat je met een gewone aardappel in recepten doet ook met een zoete aardappel bereiden.
Alleen als je zoete aardappelen gebruikt is het een stuk lichter en gezonder voor je dan een normale """"aardappel. De zoete aardappel behoort bij de raap en die behoort ook van de groentefamilie. Daarnaast is ""het ""ook goed voor je bloedsuikerspiegel om in toon te houden. Het bevalt ook heel veel vezels en de glycemisc""he ""index zijn laag. Als je persoonlijk niet echt fan bent van zoetekauw kan je meestal wat aantal ingrediënt""en ""die hartig zijn aan toevoegen.